Cenniki do pobrania

Polecane produkty

Ziele angielskie ziarno Ziele angielskie ziarno
Cena: 26,18 zł
kg

Przyprawa charakteryzuje się przyjemnym korzennym aromatem przypominającym zapach i smak: goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu, gorczycy i pieprzu. Aby uzyskać najlepszy aromat, jagody ucieramy w moździerzu; ich smak będzie świeższy niż w przypadku gotowego proszku. Ziele angielskie przechowujemy w szczelnych pojemnikach, w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej oraz Indii.

Alvita, 100g Alvita, 100g
Cena: 1,20 zł
szt.

Preparat fosforanowy stosowany w produkcji wędzonek wieprzowych (oprócz wędzonek surowo-dojrzewających, boczku, słoniny i podgardla), szynek w puszce i w folii oraz wędzonek drobiowych,a także past rybnych, filetów mrożonych i głęboko mrożonych z nieprzetworzonych ryb, surimi. Dobrze rozpuszcza się w zimnej wodzie tworząc stabilną i klarowną solankę, współdziała w wiązaniu i utrzymywaniu wody w przetworach mięsnych, działa stabilizująco na emulsje i zmniejsza straty podczas ogrzewania.

Majeranek otarty, 100g Majeranek otarty, 100g
Cena: 1,70 zł
szt.

Wysuszone ziele majeranku ogrodowego. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i uprawiana jest prawie na całym świecie. Ziele majeranku jest typową przyprawą krajów śródziemnomorskich, posiada charakterystyczny aromat oraz lekko palący smak.

Stosuje się go najczęściej przy wyrobie domowych wędlin, przyprawianiu potraw mięsnych, sosów, pieczeni, farszów, pasztetów, warzyw, zup (grochowa, fasolowa, ziemniaczana, węgorzowa, żur, flaki), kołdunów oraz potraw z grzybów. Dla wzbogacenia aromatu majeranek stosowany jest często łącznie z tymiankiem, szczególnie w konieczności zachowania diety bezsolnej. Sposób użycia majeranku zależy od rodzaju potrawy. Mięsa i wędliny przyprawia się przed pieczeniem lub gotowaniem, pozostałe w końcowej fazie ich przygotowania.

Peklosól Peklosól
Cena: 1,20 zł
kg

Sól do peklowania mięsa.

 

Zastosowanie:

Na sucho: 20g peklosoli na 1kg mięsa na 24h (do kiełbasy)

Na mokro: 100g peklosoli na 1l wody na 3 dni.

 

PRODUKT NADAJE SIĘ WYŁĄCZNIE DO PEKLOWANIA.

 

Skład chemiczny: chlorek sodu (NaCl) + azotyn sodu ( NaNO2 ) - 0,5 - 0,6 %

Pieprz czarny mielony, 100g Pieprz czarny mielony, 100g
Cena: 5,40 zł
szt.

Najlepiej dodać pieprz bezpośrednio na żywność. Do gorących posiłków bezpośrednio pod koniec gotowania, aby zachował swój aromat.

Ziele angielskie ziarno, 50g Ziele angielskie ziarno, 50g
Cena: 1,35 zł
szt.

Przyprawa charakteryzuje się przyjemnym korzennym aromatem przypominającym zapach i smak: goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej, kardamonu, gorczycy i pieprzu. Aby uzyskać najlepszy aromat, jagody ucieramy w moździerzu; ich smak będzie świeższy niż w przypadku gotowego proszku. Ziele angielskie przechowujemy w szczelnych pojemnikach, w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej oraz Indii.

Alvita Alvita
Cena: 11,64 zł
kg

Preparat fosforanowy stosowany w produkcji wędzonek wieprzowych (oprócz wędzonek surowo-dojrzewających, boczku, słoniny i podgardla), szynek w puszce i w folii oraz wędzonek drobiowych,a także past rybnych, filetów mrożonych i głęboko mrożonych z nieprzetworzonych ryb, surimi. Dobrze rozpuszcza się w zimnej wodzie tworząc stabilną i klarowną solankę, współdziała w wiązaniu i utrzymywaniu wody w przetworach mięsnych, działa stabilizująco na emulsje i zmniejsza straty podczas ogrzewania.

Majeranek otarty Majeranek otarty
Cena: 16,49 zł
kg

Wysuszone ziele majeranku ogrodowego. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i uprawiana jest prawie na całym świecie. Ziele majeranku jest typową przyprawą krajów śródziemnomorskich, posiada charakterystyczny aromat oraz lekko palący smak.

Stosuje się go najczęściej przy wyrobie domowych wędlin, przyprawianiu potraw mięsnych, sosów, pieczeni, farszów, pasztetów, warzyw, zup (grochowa, fasolowa, ziemniaczana, węgorzowa, żur, flaki), kołdunów oraz potraw z grzybów. Dla wzbogacenia aromatu majeranek stosowany jest często łącznie z tymiankiem, szczególnie w konieczności zachowania diety bezsolnej. Sposób użycia majeranku zależy od rodzaju potrawy. Mięsa i wędliny przyprawia się przed pieczeniem lub gotowaniem, pozostałe w końcowej fazie ich przygotowania.

Pieprz czarny mielony Pieprz czarny mielony
Cena: 52,37 zł
kg

Najlepiej dodać pieprz bezpośrednio na żywność. Do gorących posiłków bezpośrednio pod koniec gotowania, aby zachował swój aromat.

Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Użytkowanie sklepu oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.

Click Shop | Hosting home.pl